Atelier 3 Assaisonnements au KOJI 基本の3種類の麹調味料Workshop
lun. 09 févr.
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Au programme : Comprendre la fermentation : Qu’est-ce que c’est et quels sont ses bienfaits ? Réalisation de 3 condiments de base : Shio-kōji (sel), Shōyu-kōji (soja) et Amazake (boisson sucrée). Astuces au quotidien : Comment les utiliser et les intégrer dans vos recettes de tous les jours.
Heure et lieu
09 févr. 2026, 10:30 – 12:00
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À propos de l'événement
Atelier de Condiments au Kōji en Ligne
Découvrez l'art de la fermentation japonaise depuis chez vous ! Dans cet atelier, nous explorerons les bases de la fermentation et apprendrons à réaliser les essentiels de la cuisine japonaise.
Au programme :
Comprendre la fermentation : Qu’est-ce que c’est et quels sont ses bienfaits ?
Réalisation de 3 condiments de base : Shio-kōji (sel), Shōyu-kōji (soja) et Amazake (boisson sucrée).
Astuces au quotidien : Comment les utiliser et les intégrer dans vos recettes de tous les jours.
Programme
1 heure 30 minutesAtelier de Condiments au Kōji en Ligne 【オンライン】手作り麹調味料アトリエ
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