Atelier Fabrication de KOJI
Date and time is TBD
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Et si votre cuisine devenait un lieu de magie ? Du riz. De l’eau. Du temps. Et sous vos yeux, quelque chose prend vie. Faire son propre koji, c’est retrouver le plaisir de créer lentement, avec ses mains.
Heure et lieu
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À propos de l'événement
Et si votre cuisine devenait un lieu de magie ? ( Cet Atelier est sur demande. Envoyez-moi un message par formulaire ! )
Du riz, de l’eau, du temps…Et sous vos yeux, quelque chose naît.Silencieusement, lentement, mais sûrement.
Faire son propre koji,c’est redécouvrir le plaisir de créer, le genre de plaisir qu’on avait presque oublié dans un quotidien trop rapide.
Oui, cela demande de l’attention.Mais le jour où vous ouvrez votre bocal, où vous sentez, touchez, goûtez le résultat de votre fermentation,il se passe quelque chose.
De la fierté, de l’émerveillement, et cette sensation très particulière :« C’est moi qui l’ai fait. »
À partir de là, MISO, condiments, aliments fermentés ne sont plus des produits achetés, mais des créations qui racontent votre façon de vivre.