Atelier Fabrication de Sauce Soja 自家製醤油作りWorkshop

Atelier fabrication de sauce soja

Peut-on faire du shoyu maison ?

C’est une question que l’on nous pose souvent.

Comme le miso, le shoyu peut être fabriqué chez soi.

Lors de cet atelier, vous préparerez environ 1 litre de moromi de shoyu, qui sera ensuite affiné pendant environ un an.

La préparation du shoyu n’est pas adaptée aux périodes de forte chaleur. Cet atelier sera donc la dernière session avant l’été.